Sven Metzner
jetzt Küchenchef im DUKE
Leger genießen auf hohem Niveau – Erstklassig für
Business-Lunch, City-Flaneure oder ein romantisches Dinner
» Der neue Küchenchef Sven Metzner eröffnet mit seinem Team im DUKE die neue Saison. Das DUKE ist mit seiner offenen Showküche ein Highlight am Kudamm und Anlaufpunkt für die Berliner. Leger, aber auf hohem Niveau trifft man sich zum Business Lunch, zum Dinner oder zum sonntäglichen Jazz-Brunch.
Der 33-jährige Berliner Metzner hat am Tegernsee und in Sankt Moritz gearbeitet und läßt jetzt die Aromen im Ellington explodieren. Genießen Sie das rosa gebratene Jack Stone Roastbeef mit Süßkartoffeln, süß-saurem Kürbis und Madeirajus oder mal das pochierte Kabeljaufilet im Safran- Muschelsud, Fenchel und Kerbelwurzelpüree. Hinterher die Bienenstichcreme mit Honig vom Dach, karamellisierten Mandeln, Waldbeeren und Zitronenmelisse-Sorbet.
RESTAURANT DUKE
IM ELLINGTON HOTEL BERLIN
Nürnberger Strasse 50–55
10789 Berlin
DUKE Business Lunch
Mo – Fr 12:00 – 14:30
DUKE Dinner
Di– Sa 18:00 – 23:00
(Küchenschluss 21:30)
So geschlossen
Tel 030 . 683 15-4000