EINSTEIN MOMMSENECK

ERSTKLASSIG MAGAZIN
4. Mai
2 Min. Lesezeit

Aktualisiert: vor 6 Tagen

KULT-STÄTTE FÜR KAISERSCHMARRN,

APFELSTRUDEL & WIENER SCHNITZEL

AM HINDEMITHPLATZ IST EIN STRAHLENDER ORT FÜR GANZ BERLIN ENTSTANDEN: DAS EINSTEIN MOMMSENECK SETZT DIE TRADITION DES EINSTEIN-STAMMHAUSES FORT, NEU KONZIPIERT ALS KAFFEEHAUS-RESTAURANT.

» Der „kleine Braune“ kommt mit einem Glas Wasser auf einem silbernen Tablett. Die goldbraune Panade des Wiener Schnitzels stellt sich sanft hügelig wie die Voralpen auf. Und erst der Kaiserschmarrn und die Sachertorte. Was sich nach Einstein anhört, wird im Einstein serviert. Das Anfang April eröffnete Einstein Mommseneck ist jedoch viel mehr, eine neue Generation und ein wahrer Lichtblick. In der Einstein-Historie, für Charlottenburg

und sogar für ganz Berlin.

» „Wir setzen die Tradition des Einstein-Stammhauses in der Kurfürstenstraße fort, sind jedoch keine Kopie“, sagt Restaurantleiter Gil Vernikovsky. Vielmehr präsentiert sich dem Genießer-Promi-Publikum ein Kaffeehaus-Restaurant, das aus der Ecke Mommsen- und

Giesebrechtstrasse am plätschernden St.-Georg-Brunnen einen vibrierenden Ort macht.

» Die große Sonnen-Terrasse, gepaart mit einem originalen Kaffeehaus-Ambiente, hält jedem Wien-Vergleich Stand. Jeweils 120 Plätze – drinnen und draußen – lassen das

Herz der Berliner höher schlagen. Nach eineinhalb Jahren Kernsanierung sind die Räume des Mommsenecks nicht mehr wiederzuerkennen: Licht durchflutet, sanfte helle Farben, Kaffeehaus-Bestuhlung im Salon, Restaurant und Barbereich – alles geht ineinander über – unter einer von 2,90 auf vier Meter angehobenen Decke.

» Gut, dass sich Gil Vernikovsky mit bewährten Gastroprofis dem Projekt angenommen hat, um, wie er sagt, „an diesem schönen Platz, an diesem schönen Brunnen, in diesem schönen Haus“ einen Ort zu schaffen, der dem Westberliner Kiez zwischen KuDamm und Wilmersdorfer Straße bislang gefehlt hat. „Wir stehen hier als legendäre Gastronomie sieben Tage die Woche rund ums Jahr für unsere Gäste bereit. Von acht Uhr morgens

bis 1 Uhr früh und mit einer Küche bis um Mitternacht“, strahlt Vernikovsky, der aus dem Einstein-Stammhaus kommt, „das macht uns so besonders.“

» Kulinarisch spielt hier die ganze Klaviatur von österreichischen Soulfood-Klassikern: Frühstück, angerichtet auf Etageren, auch bis 15 Uhr, Steirisches Backhendl, Tafelspitz

und Apfelstrudel. Und natürlich der Kaiserschmarrn. Jeden Tag locken ein Dutzend Kuchen und Torten, werden hervorragende österreichische, aber auch deutsche und französische Weine ausgeschenkt. Sowie König Pilsener und das originale Stiegl vom Fass.

» Was das Einstein als neue Lieblingslocation in der City-West mit Sicherheit schafft, ist ein neuer Kult-Standort um die Ecke vom KuDamm, der das quierlige Leben verkörpert und alle anziehen wird. Na dann, rein ins Einstein.